Hof Havelsee „Bosparagus“
Vermarktung
Der Name Bosparagus unseres Bio-Landwirtschaftsbetriebes geht auf unsere beiden wesentlichen Standbeine, den Auerochsen (lat. Bos primigenius) in seiner Nachzüchtung als Heckrind und den Spargel (lat. Asparagus) in Selbsternte zurück. Wegen der Direktvermarktung vor Ort können wir Rindfleisch und Wurst zu einem Preis anbieten, der frei von Kosten für die Fahrt und die Händler und zudem unmittelbar frisch ist. Seit 2024 vermarkten wir den Spargel mithilfe von Selbsterntern, d.h. Kunden, die bei uns eine oder mehrere Reihen nach der vorheriger Bearbeitung durch uns zur Selbsternte übernehmen.
Gründung
Unser Betrieb wurde 1992 gegründet, begann zunächst mit Getreideanbau und wurde sukzessiv zu einem Ökobetrieb mit Mutterkuhhaltung nach den Ideen von Rudolf Steiner ausgebaut.
Landschafts- und Naturpflege
Neben Spargel bauen wir zudem verschiedene Getreidesorten an. Später im Frühjahr ernten wir das Heu. Auch unser Wald bietet den Tieren der Umgebung Schutz. Teile unserer Flächen liegen im LSG und daher verstehen wir unsere Arbeit auch als Landschafts- und Naturpflege.
